Mandelmehl

Mandelmehl ist in glutenfreien Gerichten als Ersatz für traditionell verwendetes Mehl beliebt, da Mandeln von Natur aus kein Gluten enthalten. Darüber hinaus ist dieses Mehl aufgrund seines geringen Kohlenhydratgehalts und seines hohen gesunden Fettgehalts in der LCHF- und ketogenen Ernährung unverzichtbar.
Für Nutrigold Mandelmehl grob gemahlen werden nur die besten ungeschälten Mandeln von bewährter Qualität verwendet, die nach dem Mahlen ihre Nährwerte behalten. Es ist eine reiche Quelle an Ballaststoffen

Eigenschaften:
Proteine, tragen zum Erhalt von Muskelmasse und Knochen bei
geringer Zuckergehalt
sehr geringer Salzgehalt
geringer Kohlenhydratgehalt

Grob gemahlenes Mandelmehl verleiht gebackenen Speisen ein nussiges Aroma und die nötige Feuchtigkeit. Es ist eine bindende Zutat für saftige Muffins, Tortillas oder um die Liebsten mit einer gesünderen Art von Pfannkuchen zu überraschen.

Anwendung:
Es kann als Paniermehlersatz beim Panieren von Fisch und Fleisch oder als Beilage zu Gemüse und Eintöpfen dienen.
Es bereichert Gerichte wie Kuchen, Muffins, Brot oder Gebäck, zu denen es hinzugefügt wird.